Книгата „Дряновски вкусотии и изкушения” ще бъде представена в Габрово
Днес, 14 октомври, когато Дряново чества своя празник, а Габрово отбелязва своя духовен празник на Петковден, кулинарната книга „Дряновски вкусотии и изкушения” с рецептите на Анастасия Лафчиева ще бъде представена и пред публиката в Габрово.
Премиерата за града е от 17.15 часа в читалня „Д-р Петър Цончев” на Регионална библиотека “Априлов – Палаузов”. Изданието на Исторически музей – Дряново събира рецепти, родени в домашното пространство, изпитани в практиката и проверени от опита. Те са предавани устно от майка на дъщеря и от баба на внучка през няколко поколения, а по-късно са съхранени и записани от потомците в няколко тетрадки.
На над 150 страници, в твърди корици и с цветни илюстрации, са представени рецепти за салати, супи, основни ястия, десерти, сладка, конфитюри, напитки и парфюм, голяма част от които са актуални и днес.
Съставители на книгата са музейните специалисти Юлия Дабкова, Стилияна Топалова – Марчовска и Христо Петров. Уводният текст е на доц. д-р Светла Ракшиева от ИЕФЕМ-БАН, а изданието включва и историческа справка за семейство Лафчиеви.
